车祸后吃够营养，帮助康复

身体自我修复期间，如何摄入足够的食物和蛋白质

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居家康复营养伤口愈合食欲便秘

受伤后，吃饭可能变成又一件苦差事。疼痛、恶心、便秘、压力和别扭的姿势都可能降低食欲。但修复组织需要蛋白质、能量、维生素、矿物质和水分。营养师首先会检查您是否吃得足够。一个能坚持下去的计划，比一份完美的菜单更重要。[1, 2]

从简单的日常安排开始

尽量在每餐中加入富含蛋白质的食物，例如鸡蛋、牛奶、酸奶、鱼、肉、豆类、扁豆和豆腐。在医疗限制允许的范围内，加上谷物或其他提供能量的食物，以及水果、蔬菜和水分。如果一整顿饭感觉太多，可以少量多餐，或多吃些点心。把简单的食物放在伸手可及的地方，这样就不必忍着疼痛去搬东西或久站。[1, 2]

不要把保健品或大剂量维生素当作主要的解决办法。询问您是否需要补充剂，尤其是当您在服药、患有肾病或需要限制饮食时。对许多人来说，仅靠食物可能就足够了。体重在下降或几乎吃不下东西的人，可能需要一个专门为他们制定的计划。[1]

找出妨碍进食的原因

如果有什么让您吃不下饭，请告诉医护团队：可能是恶心、便秘、口腔或下颌受伤，或吞咽困难；疼痛、情绪低落或食物不够，也可能是原因。[1]

每种障碍都有各自的解决办法。例如，下颌受伤可能需要针对食物质地的计划；药物引起的恶心可能需要审核用药。不要把连续几天几乎不吃东西默默当作康复的正常部分来忍受。[1]

留意几个简单的迹象：您是否能吃完大部分饭菜？是否喝够了护理计划要求的水量？在没有刻意减肥的情况下，衣服是否变松了？是否虚弱得无法进行治疗？您的回答可以帮助医生决定是否需要请营养师参与。[1]

根据伤情调整饮食

烧伤、大手术、多处骨折和长期康复，都可能以截然不同的方式改变身体的需要。如果您属于其中之一，请寻求适合您的建议。患有糖尿病、肾病、使用鼻饲管或有规定饮水限制的人也是如此。询问随着活动增加，您的计划应如何调整。[1, 2]

Safety Behind the Wheel Foundation 提供的问题清单

  1. 我现在吃的东西够支持康复和治疗吗？
  2. 看营养师对我的食欲或饮食限制有帮助吗？
  3. 如果我吃不下或喝不下，出现哪些症状时应该打电话？

为明天准备两种简单的蛋白质食物

Safety Behind the Wheel Foundation 的建议

挑两种您能吃得下的简单蛋白质食物，为明天准备好。如果您几乎不吃不喝，请向医护团队要一份个人化的计划，不要等到下次常规就诊。[1, 2]

资料来源与延伸阅读

  1. 1英国皇家国家骨科医院：手术前后的合理饮食
  2. 2伦敦大学学院医院：蛋白质与康复

本文为体现营养学和创伤照护专业知识的一般教育资料。每个人的需要各不相同。请遵守您自己的医护团队给出的任何特殊饮食或饮水规定。

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